Comportamiento y bienestar animal en bovinos

Abstract

Según la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal) el bienestar animal es un tema complejo con múltiples dimensiones científicas, éticas, económicas, culturales, sociales, religiosas y políticas; que por otro lado, lo define como el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere y además, sigue las directrices de las 5 libertades: libre de hambre, de sed y de desnutrición; libre de temor y de angustia; libre de molestias físicas y térmicas; libre de dolor, de lesión y de enfermedad; libre de manifestar un comportamiento natural.1 En cualquier sistema de producción, las condiciones en las que vive y muere un animal están "creadas” por el humano, el cual ejerce una gran influencia sobre los animales, además de otros factores como las instalaciones y las condiciones climáticas que también influyen en el bienestar de los animales. En bovinos, en los sistemas de producción ya sean de carne o de leche, se evidencian muchas veces situaciones que comprometen su bienestar, como ser la falta de espacio (feedlots), la competencia por comederos (feedlots), los problemas de cojeras (tambos), las enfermedades como la mastitis (tambos), entre otros. Para poder cubrir las necesidades de los animales, es necesario conocer el comportamiento natural y los órganos de los sentidos.