Eso que se llama filetear es trabajo no pago

Abstract

En este artículo se analiza el rol de las mujeres en la pesca local, estudiando la experiencia del barrio ribereño La Vuelta del Paraguayo (LVDP), en la ciudad de Santa Fe, Argentina. La pesca como oficio es una actividad que es realizada por los varones, quienes van a la isla y permanecen varios días hasta volver con los pescados y carnadas que luego comercializan. Ahora bien, dentro de todo el proceso de la pesca hay tareas que realizan las mujeres y que no se las considera trabajo, tales como el proceso de agregado de valor al pescado y el sistema de cuidados que hay que construir para sostener el oficio.

This article analyzes the role of women in local fishing, studying the experience of the riverside neighborhood of La Vuelta del Paraguayo (LVDP), in the city of Santa Fe, Argentina. In the division of labor in fisheries, men are the ones who commute to the island and stay there for days or weeks until they catch the fish and bait they need. However, within the entire fishing process, there are tasks that women perform that are not considered work, such as adding value to the fish and the care system that must be built to sustain the trade.