La cerveza platense

Abstract

La producción de cerveza artesanal es un sector que, en los últimos años, tanto a nivel nacional como internacional viene creciendo. En el país, despliega un crecimiento continuo hace más de diez años y, particularmente en la ciudad de La Plata, esta actividad comenzó a tomar cada vez más protagonismo, reflejándose en el número de cervecerías abiertas y en la cantidad de productores/as cerveceros/ as. Tomando algunos datos publicados en la página del Ministerio de Producción y Trabajo de la Nación del año 2016, el sector manifiesta un crecimiento anual de alrededor del 40%. Para el año mencionado, en la República Argentina, se reportaba la existencia de más de 550 microcervecerías, las cuales representaban alrededor del 1,6% del mercado total, y generaban más de 10.000 empleos tanto directos como indirectos.