Comparación de parámetros físicoquímicos y morfológicos entre el compostaje tradicional y el bokashi de un residuo proteico

Abstract

Se compararon tres métodos distintos de compostaje de residuo pelo proveniente del curtido artesanal de bóvidos de granja: co-compostaje, bokashi tradicional y bokashi en un sistema cerrado. La experiencia se desarrolló en el Campus Tecnológico de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provicnia de Buenos Aires, Argentina, en el marco de un proyecto de investigación. Los parámetros físico-químicos finales como temperatura máxima alcanzada, conductividad eléctrica, relación C/N y % de N demostraron valores más apropiados en ambas técnicas de bokashi para su uso en agricultura que el compostaje tradicional.