Efecto de distintos niveles de Zn sobre la funcionalidad del Fotosistema II de arroz evaluado mediante análisis OJIP

Abstract

El arroz (Oryza sativa L.) es un cultivo fundamental en la alimentación humana y constituye una importante fuente de ingreso económico en regiones productoras como el noreste de Argentina. En los suelos arroceros de Entre Ríos, el zinc (Zn) se presenta como uno de los nutrientes limitantes, afectando directamente el crecimiento y la eficiencia fotosintética de las plantas. El fotosistema II (PSII), componente clave del aparato fotosintético, puede ser evaluado mediante el análisis de fluorescencia de clorofila, particularmente a través del test OJIP, que permite detectar alteraciones fisiológicas asociadas a deficiencias nutricionales. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de cinco niveles crecientes de Zn (2,5, 5, 10, 20 y 40 µg L⁻¹) sobre la funcionalidad del PSII en dos cultivares de arroz de uso habitual en Argentina (Don Justo-FCAyF y Guri-INTA), cultivados en condiciones hidropónicas controladas. Se midieron parámetros de fluorescencia como Fv/Fm y PIABS, junto con biomasa fresca y seca, concentración foliar de Zn y contenidos de clorofilas y carotenoides. Los resultados mostraron que la funcionalidad del PSII respondió de manera sensible a los niveles de Zn, evidenciándose cambios significativos en parámetros derivados del test OJIP, especialmente PIABS, ψ(E₀) y ETo/CS, los cuales se asociaron positivamente con la acumulación de biomasa. En contraste, los contenidos de clorofilas presentaron variaciones limitadas entre tratamientos. Asimismo, se observaron diferencias entre cultivares en la magnitud de la respuesta fisiológica al Zn. En conclusión, la fluorescencia transiente de la clorofila se consolidó como una herramienta temprana y no destructiva para diagnosticar el estado nutricional de Zn en arroz y discriminar respuestas genotípicas.