Diagnóstico energético y propuestas de eficiencia energética y energías renovables en una empresa láctea del interior de la provincia de Santa Fe

Abstract

En el presente trabajo se desarrolla el diagnóstico energético de una empresa láctea ubicada en el interior de la provincia de Santa Fe. El estudio contempla, por un lado, la evaluación del potencial de mejora en la eficiencia energética a través del análisis del consumo de los motores de refrigeración y, por otro, la incorporación de una planta fotovoltaica de pequeña escala capaz de abastecer aproximadamente el 10% del consumo eléctrico de la planta. La metodología empleada incluyó mediciones in situ mediante un analizador de energía FLUKE 435-II, complementadas con el relevamiento y procesamiento de datos relacionados a la producción, suministrados por la propia empresa. Dentro de los resultados se obtuvieron que el cambio gradual de motores por otros de mayor eficiencia permitiría un ahorro energético del 3 % de manera anual, mientras que la planta fotovoltaica cubriría el 10 % del consumo total, con un payback simple de 8,6 años. Estas medidas permitirían disminuir los costos productivos, a la vez que reducirían la huella de carbono de la empresa, alineándola con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y normativas regionales de generación distribuida.

This study presents an energy assessment of a dairy company located in the Santa Fe province. The research evaluates potential energy efficiency improvements through analysis of refrigeration motor consumption, while also proposing the integration of a small-scale photovoltaic plant capable of supplying approximately 10% of the facility's electricity demand. The methodology included on-site measurements using a FLUKE 435-II power analyzer, supplemented with data collection and processing related to production, provided by the company itself. The results showed that the gradual replacement of motors with higher efficiency ones would yield an annual energy saving of 3 %, while the photovoltaic plant would supply 10 % of the total consumption, with a simple payback of 8.6 years. These measures would reduce production costs while also lowering the company’s carbon footprint, aligning it with the Sustainable Development Goals and regional distributed generation regulations.