El análisis y asesoramiento de un establecimiento de producción animal requiere que el profesional veterinario comprenda la complejidad de la interacción de los diferentes componentes y factores actuantes sobre la eficiencia del sistema. El curso de Zootecnia General se encuentra en el tercer año de la carrera de Medicina Veterinaria y es la materia introductoria a las producciones animales, una de las áreas de desempeño profesional. Históricamente, el porcentaje de estudiantes en la FCV-UNLP con afinidad por la producción animal fue del 30-35%, pero en los últimos años ese porcentaje se ha reducido al 5-10%, acorde a lo expresado por los alumnos frente a las preguntas realizadas durante la cursada por los docentes.