Relevamiento de información sobre el uso de fibra como promotor de la salud intestinal en las aves

Abstract

Entender sobre la incidencia de la fibra en la alimentación de las aves de corral evaluando el impacto en la microbiota del intestino y por lo tanto, en la salud intestinal, crecimiento animal y la performance productiva se perfila como una estrategia alimentaria que cobra especial relevancia en el contexto actual. Considerando que la producción de huevos sostenible requiere integrar estrategias que aseguren simultáneamente la inocuidad alimentaria, el bienestar animal y el cuidado ambiental —en consonancia con el enfoque Una Salud como política pública global—, se vuelve imprescindible profundizar en aquellos factores que condicionan el desempeño productivo de las aves. Entre ellos, la salud intestinal emerge como un eje central, al ser determinante en la eficiencia alimentaria y en la prevención de enfermedades gastrointestinales. Desde esta perspectiva, el presente trabajo se orienta a explorar el rol de la fibra dietética como moduladora de la microbiota intestinal y promotora de la salud del tracto digestivo. En particular, busca relevar información científica y productiva que permita comprender cómo el aporte adecuado de fibra puede incidir positivamente en los sistemas productivos de gallinas de huevo para consumo de tipo industriales volviéndolos más eficientes, responsables y consecuentes con la demanda social y ambiental actual.