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Hábitos de compra y consumo de carne de cerdo fresca

Tipo de documento: Objeto de conferencia

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue hacer un relevamiento cuali-cuantitativo para determinar los aspectos que rigen el consumo de carne de cerdo fresca en la población urbana residente en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).

Información general

Fecha de exposición: 2012
Fecha de publicación: 2012
Idioma del documento: Español
Evento: I Jornada de Producción Porcina de la Facultad de Ciencias Agrarias (UNLZ) y VII Curso FAUNUS de Producción Porcina y Alimentación Humana (Buenos Aires, 11 de mayo de 2012)
Institución de origen: Facultad de Ciencias Veterinarias

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Creado el: 19 de agosto de 2026
Disponible en SEDICI desde: 19 de agosto de 2026
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