Relevancia de la aproximación experimental en el estudio de la domesticación vegetal

Abstract

En este trabajo se dan a conocer resultados de una publicación inminente (Capparelli y Fuller, en prensa) donde se evalúan cambios en la forma, tamaño y grosor de la testa de semillas de N. chilensis de 500 años de antigüedad provenientes del sitio El Shincal de Quimivil (Catamarca) que se interpretan en términos de modificaciones ocurridas dentro de un síndrome de domesticación in situ. La metodología utilizada combina técnicas de arqueobotánica tradicional, observaciones al Microscopio Electrónico de Barrido (MEB) y una aproximación experimental. Asimismo, se tienen en consideración estudios etnobotánicos, botánicos y de procesamiento poscosecha previos. Se analizó un total de 104 semillas, de las cuales 20 fueron semillas arqueológicas carbonizadas, provenientes del recinto R10 (Uc2 Ue7) de la estructura Sinchiwasi, reconocidas previamente como residuos de la producción de harina obtenida de vainas secadas al sol. Una observación detallada de los tejidos de estas semillas permitió establecer dos grupos (A y B) con mejor y peor preservación, respectivamente. Otras 24 semillas fueron modernas frescas y otras 60 fueron carbonizadas experimentalmente, ambas provenientes de la localidad de El Shincal de Quimivil. Los estudios experimentales estuvieron orientados, en primer lugar, a evaluar la intensidad de carbonización a la que se sometieron las semillas arqueológicas estudiadas.