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La relevancia de la Ruta Nacional 205 desde la percepción de los emprendedores gastronómicos: el caso de Uribelarrea, Cañuelas, Buenos Aires

Pertenece al libro: I Jornadas de Historia Turística. Valoración de corredores turísticos de la provincia de Buenos Aires
2021
 
Tipo de documento: Objeto de conferencia

Resumen

La valorización de la relación con la cultura gastronómica ha dado vida a un polo gastronómico a no más de 100 kilómetros de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en Uribelarrea, partido de Cañuelas. El objetivo de este trabajo es conocer la importancia que tiene la existencia de la ruta 205 desde la mirada de los emprendedores gastronómicos del pueblo a sabiendas que es la única arteria actual de accesibilidad desde la Ciudad de Buenos Aires.

Información general

Fecha de exposición: diciembre 2021
Fecha de publicación: 2022
Idioma del documento: Español
Evento: I Jornadas de Historia Turística (La Plata, 2 y 3 de diciembre de 2021)
Institución de origen: Instituto de Investigaciones en Turismo
ISBN: 978-950-34-2155-0
Páginas: 22-33
Palabras claves: Gastronomía ; Patrimonio ; Identidad ; Cultura ; Turismo rural
Materias: Turismo

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Creado el: 9 de septiembre de 2026
Disponible en SEDICI desde: 9 de septiembre de 2026
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