Diversidad de recursos vegetales en las sierras centrales

Abstract

Desde hace más de diez años las tareas sistemáticas realizadas en el área arqueológica de Cerro Colorado, emplazada en las Sierras del Norte (Córdoba), han proporcionado información significativa respecto a las estrategias económicas allí desarrolladas. El referente principal es Quebrada Norte 7 (QN7), que se caracteriza por ser un sitio al aire libre definido como una ocupación de tipo residencial, donde se desarrollaron actividades múltiples de procesamiento y consumo de alimentos. Se encuentra asociado a cinco aleros rocosos con representaciones pintadas y dos áreas de molienda con numerosos instrumentos fijos (conanas y morteros). Entre el material recuperado (faunístico, cerámico y lítico) se registraron abundantes macrorrestos botánicos (frutos y semillas) que permitieron definir con mayor claridad la gestión de recursos silvestres y domesticados por parte de la sociedad que, en función de los fechados radiocarbónicos, ocupó QN7 durante el Período Tardío (ca. 1500 - 450 AP). Asimismo, trabajos de recuperación de microrrestos (fitolitos y granos de almidón) de diversos soportes provenientes de sitios cercanos (Casa del Sol 8 y Pozancón 1) dieron cuenta de una amplitud en los recursos vegetales consumidos. En esa oportunidad la información acumulada indicó que estas estrategias de colecta (cosecha y recolección) produjeron paisajes diferentes a aquellos presentes en otras regiones cordobesas (centro y oeste; López, 2018; Medina et al. 2016;), caracterizados por la variabilidad en el manejo de distintas especies vegetales, en tanto trajo aparejada la implementación de estrategias variadas vinculadas con los tiempos agrícolas y las pautas de movilidad (Recalde y López, 2017). El objetivo de esta presentación es dar a conocer nueva evidencia arqueobotánica del sitio QN7 y reforzar la hipótesis de la existencia de diferencias en la gestión de recursos naturales entre las sociedades septentrionales y las centro-occidentales de la provincia de Córdoba. Para ello se presentarán los resultados obtenidos del análisis de microrrestos vegetales recuperados de fragmentos cerámicos provenientes de los niveles más profundos del sitio QN7 (40-50 cm). Esta información arqueobotánica se unirá a la ya existente. Se abordará la recolección, la producción, así como los procesos pos-colecta. Finalmente, se comparará esta región norte con los datos existentes arqueobotánicos y etnobotánicos de otras regiones cordobesas (centro y oeste) lo que permitirá discutir sobre la gestión de recursos en tiempos pretéritos.