Prácticas de procesamiento y consumo de especies vegetales en el sitio residencial Loma Grande (Chuquis, norte de La Rioja) durante el primer milenio de la era

Abstract

En el presente trabajo se exponen los resultados del análisis de microrrestos vegetales de materiales arqueológicos procedentes del sitio residencial Loma Grande ubicado en la cuenca de Chuquis (norte de la provincia de La Rioja). El objetivo de esta investigación es caracterizar las prácticas alimenticias de los grupos que habitaron la vivienda durante la segunda mitad del primer milenio de la Era. A partir del estudio de muestras de sedimento y fragmentos cerámicos, se buscó identificar las especies vegetales presentes en el ambiente circundante al sitio, determinar la diversidad, teniendo en cuenta tanto silvestres como domesticadas, establecer los procesamientos de las mismas y diferenciar los posibles contextos de consumo. Además, buscamos inferir los usos de los distintos tipos de recipientes cerámicos involucrados en estas actividades.