Elaboración, disponibilidad, acceso y consumo de alimentos en barrios populares del Gran La Plata

Abstract

Desde el año 2010, la UNLP cuenta con un Consejo Social integrado por actores de la comunidad universitaria, representantes de centrales sindicales, organizaciones territoriales, cooperativas, organismos de ciencia y tecnología, representantes de las cámaras legislativas, los municipios de la Región Capital y dependencias del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires. Desde su inicio y en diálogo con las demandas de los diferentes actores que lo integran, la agenda de trabajo del Consejo Social ha ido creciendo en torno al acceso y promoción de derechos y actualmente se abordan temas diversos: tierra, vivienda y hábitat, economía popular, social y solidaria, salud comunitaria, niñez, adolescencia y juventud, educación, géneros y feminismos, migraciones. A su vez, producto del trabajo conjunto, dicha agenda se mantiene abierta a otros temas que, según distintos momentos y situaciones, se presentan como problemáticas a atender, por ejemplo, la situación alimentaria de sectores populares en el Gran La Plata a partir de 2016, problemática que las organizaciones sociales del Consejo Social manifestaron, dados los crecientes niveles de desocupación y déficit en el acceso a alimentos que hacia 2017 habían implicado la ampliación de sitios de elaboración y distribución de alimentos, y por tanto su cantidad, en los barrios populares del Gran La Plata. A partir de este primer diagnóstico de las organizaciones en torno a las dificultades de acceso a alimentos y la necesidad de ampliar la ayuda alimentaria por parte de los organismos del Estado, lo que requería de contar con diagnósticos de situación al respecto, se realizaron dos relevamientos sobre la situación alimentaria en los barrios, en los años 2018 y 2019.