Influencia de genética y cultivo en el perfil químico del Cannabis: cromatografía liquida bidimensional integral, acoplada a métodos estadísticos multivariados

Abstract

La planta de Cannabis tiene un perfil químico complejo que permite su uso en las industrias alimenticia, textil, medicinal y recreativa. Las dos familias principales de compuestos son: cannabinoides, responsables de efectos psicoactivos y medicinales, y terpenos, que aportan propiedades organolépticas. El perfil químico de la flor influye en la aplicación industrial de cada planta. Por ello, es fundamental caracterizarlas químicamente para optimizar su valor comercial. Los objetivos de este trabajo fueron: i) evaluar si existen diferencias en los perfiles químicos de flores de Cannabis según la genética y el tipo de cultivo (interior, invernadero y exterior); ii) identificar las variaciones específicas en cannabinoides y terpenos para relacionarlas con su potencial uso industrial. Se utilizó cromatografía líquida bidimensional integral para el análisis simultáneo de ambos grupos químicos, aplicando un diseño experimental bifactorial con análisis triplicado para cada combinación de factores. Los datos se analizaron mediante estadística multivariados. Los resultados mostraron diferencias significativas en los perfiles químicos tanto por genética como por tipo de cultivo, sin interacción entre ambos factores, indicando que sus efectos son independientes. Los cannabinoides estuvieron mayormente determinados por la genética, aunque en cultivos exteriores se observó un aumento en cannabinoides descarboxilados y CBN, posiblemente debido a la radiación UV. En cambio, los terpenos variaron significativamente por ambos factores: en cultivos interiores predominan terpenos pequeños con aromas cítricos y florales, mientras que en exterior e invernadero predominan terpenos mayores con perfiles terrosos y picantes.