Trayectoria del consumo alimentario en la República Argentina

Abstract

- La alimentación de la población argentina Generalidades, síntesis alimentaria argentina Naturaleza de la dieta popular argentina La producción de los artículos básicos y su consumo interno Carnes: a) vacuna, b) ovina, c) porcina Grasos: a) leche natural, b) leche en polvo, c) leche condensada, d) manteca, e) queso Farináceos: a) trigo, b) arroz, c) papa Otros significativos: a) azúcar, b) yerba mate - Análisis sintético del curso de las curvas del consumo alimentario Curva del consumo de carnes Curva del consumo de grasos Curva del consumo de farináceos Curva del consumo de otros significativos Curso de la curva consolidada - Confrontaciones y conclusiones Relación con el ingreso nacional bruto Relación con el costo de la vida Relación con los ingresos del sector asalariado