En la bibliografía pueden encontrarse diferentes definiciones del término pastura. Una de las más aceptadas la define como un área del tapiz vegetal, usualmente rodeada por un alambrado y considerada como unidad funcional para el pastoreo (Hodgson, 1979). De esta manera, la definición anterior hace referencia a cualquier r recurso forrajero destinado al pastoreo, tanto pastizales naturales o pasturas cultivadas. Dentro de las pasturas cultivadas se encuentran las pasturas o verdeos anuales y las pasturas perennes. En este capítulo se desarrollan diferentes aspectos referidos a las pasturas perennes implantadas en la región pampeana, utilizadas en los agroecosistemas con los siguientes propósitos:
Producir forraje en cantidad y calidad, con la mayor persistencia posible.
Reducir los costos de producción de materia seca.
Mejorar la fertilidad física y química de los suelos.
El objetivo de este capítulo es identificar los criterios necesarios para formular mezclas forrajeras a partir de una correcta elección de especies, teniendo en cuenta sus requerimientos edafoclimáticos, la productividad primaria neta aérea y su valor nutritivo con el objetivo de cubrir la demanda de los animales de los agroecosistemas ganaderos pastoriles de la Región Pampeana.