Huertos familiares periurbanos de las costas de Ensenada-Berisso y de la Isla Martín García (Buenos Aires, Argentina)

Abstract

Este trabajo presenta los resultados de un estudio de la situación actual de 16 huertos familiares periurbanos de las costas de Ensenada-Berisso y de la Isla Martín García (Buenos Aires, Argentina), en relación a su contexto histórico de transformaciones ecológicas, culturales y económicas, donde se evidencia el carácter adaptativo de las prácticas hortícolas, los saberes tradicionales que las sustentan y su aporte a la agrobiodiversidad local. Se relevó la composición florística de los huertos, y se aplicaron métodos cualitativos para el relevamiento de datos etnobotánicos. Se registraron 80 taxones cultivados y productos obtenidos a partir de estos, para consumo familiar y comercialización a pequeña escala, como suplemento para la economía doméstica.

This paper presents the results of a study of the current situation of sixteen periurban homegardens at the coasts of Ensenada-Berisso and Martín García Island (Buenos Aires, Argentina) in relation to its historical context of ecological, cultural and economic transformations. In this approach, it becomes evident the adaptive character of the local horticultural practices, as well as its supporting traditional knowledge and its contribution to local agrobiodiversity. The homegardens floristic composition was studied, and ethnobotanical qualitative methods were carried out. Eighty cultivated taxa were recorded, as well as diverse products obtained from them. They are used for family consumption and small-scale marketing, as a supplement to the domestic economy.