Cadena de valor del cocotero de la Costa Grande de Guerrero, México

Abstract

El cultivo de coco en Guerrero, México genera 17,370 empleos de los cuales 8,463 se encuetran en la región Costa Grande donde la copra es el principal producto, caracterizado por la baja adición de valor. La investigación tiene el objetivo de analizar la cadena de valor del sector cocotero en la región a través de fuentes documentales, observación y aplicación de entrevistas semiestructuradas. A pesar de las brechas en la cadena de valor del cocotero, existen oportunidades para la adopción de estrategias a través de mecanismos que beneficien al sector en general, permitiendo la integración de los productores primarios.

Coconut cultivation in Guerrero, Mexico generates 17,370 jobs, of which 8,463 are in the Costa Grande region where copra is the main product, characterized by low-value addition. The research aims to analyze the value chain of the coconut in the region through documentary sources, observation, and semi-structured interviews. Despite the gaps in the coconut palm value chain, there are opportunities for the adoption of strategies through mechanisms that benefit the sector in general, allowing the integration of primary producers.