Sistema híbrido solar-eléctrico para la optimización del proceso de secado a escala industrial en el Valle Calchaquí

Abstract

Se presenta la construcción y primeros ensayos de una planta de secado solar destinada a la producción de pimentón. El sistema está compuesto por un túnel opaco a la radiación solar, una cámara de presecado con ganancia directa y un calentamiento auxiliar de 24 kvatios eléctricos. El túnel utiliza un banco de 32 calentadores solares de aire y permite una carga máxima de 6300 kg, mientras que la cámara de presecado una carga de 5670 kg. Se realizaron ensayos de funcionamiento del sistema durante su primer año de uso, con carga de 3500 kg de pimiento. Los resultados muestran un incremento de 35 ºC entre la temperatura de entrada y salida de los colectores solares y temperatura de 55ºC a la salida de la cámara de secado, con humedad relativa de 20%. El sistema genera energía suficiente para presecar la carga en un par de días soleados y terminar el secado en el túnel en un día de sol.

The construction and preliminary tests with a solar drying plant for paprika production is presented. The system was conformed for a tunnel that is opaque to solar radiation, a pre-drying chamber with direct gain and an auxiliary heating of 24 KW. The energy for the tunnel was supplied for a bank of 32 air solar collector. The tunnel had a maximum load of 6300 kg, while the pre-drying chamber 5670 kg. The operating tests were performed during the first year of use, with 3500 kg of red pepper in the tunnel. The results have shown an increase of 35 ° C between the inlet and outlet temperature of solar collectors and temperature of 55 ° C at the outlet of the drying tunnel with relative humidity of 20%. The system had enough power to pre-dry the load in a couple of sunny days and finished it in the drying tunnel on a sunny day.