Envolventes de bodegas en la región de Cuyo: análisis de cuatro casos representativos

Abstract

El medio industrial es uno de los sistemas más intensivos que ha creado la humanidad. Consume proporciones sustanciales de los recursos naturales para su construcción y funcionamiento, y también participa en una buena medida en los desechos que se depositan en la biosfera. El problema es relevante en Cuyo ya que la industria vitivinícola es la principal industria agroalimentaria de la región. El objetivo de este trabajo es la selección de una muestra representativa de envolventes de bodegas en el Oasis Norte de Mendoza. El análisis de la envolvente se centra en los aspectos de materialidad, inercia térmica e intercambio de flujos energéticos. De esta forma será posible elaborar recomendaciones desde la arquitectura que tengan en cuenta las necesidades y las características del ambiente interior necesarias en las bodegas mediante el correcto diseño de la envolvente desde los aspectos constructivos.

The industry is one of the most intensive systems that humanity has created. It consumes substantial proportions of natural resources for its construction and operation, and it also participates in the waste thrown into the biosphere. The problem relevance in Cuyo region because wine production is the main agro-alimentary industry in the region. The objective of this work is the selection of a representative sample of wineries in the North Oasis of the Province of Mendoza. The envelope analyses attends materiality, thermal inertia and energy flux exchanges. This way it is possible to elaborate recommendations from architecture that take into account needs and characteristics of the interior environment in a winery though the correct envelope design from constructive aspects.