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dc.coverage.spatial Buenos Aires (Argentina) es
dc.date.accessioned 2011-01-03T14:26:13Z
dc.date.available 2011-01-03T03:00:00Z
dc.date.issued 2010
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10915/13490
dc.description.abstract Este trabajo analiza el sistema de comercialización del ganado introducido en Buenos Aires para consumo de la ciudad y para los saladeros durante las décadas de 1830 y 1840, a partir del estudio de las normativas y soportes de infraestructura que posibilitaron un flujo constante y regular de transacciones desde la producción al punto de consumo. Se identifican las principales regiones de procedencia de los vacunos, la organización, y evolución de los mercados hasta su destino final. Se coloca también el acento en los principales actores que intervienen en dicho circuito como vendedores, conductores y compradores de las reses. es
dc.description.abstract This article analyze the commercialization system of cattle introduced in Buenos Aires to city and "saladeros" consume during 1830 and 1840, studying the normatives and infraestructure support that allowed a constant and regular flux of transactions from the production to the consume point. Cattle rising main areas and the organization and evolution of the markets to its final destination are identified.Furthermore, the main actors who take part in the circuit as vendors, drivers and buyers of the cows are specially emphasized. en
dc.format.extent 33 p. es
dc.language es es
dc.title Del campo a las tabladas. El comercio de vacunos en Buenos Aires, 1830-1840 es
dc.title.alternative From the country to the "tabladas". The cattle commerce in Buenos Aires 1830-1840 en
dc.type Articulo es
sedici.identifier.uri http://mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v11n21a13/378 es
sedici.creator.person Infesta, María Elena es
sedici.subject.materias Ciencias Agrarias es
sedici.subject.materias Historia es
sedici.subject.eurovoc economía agraria es
sedici.subject.eurovoc desarrollo rural es
sedici.subject.keyword comercio es
sedici.subject.keyword commerce; en
sedici.subject.keyword ganadería es
sedici.subject.keyword vacunos es
sedici.subject.keyword cattle rising en
sedici.subject.keyword cows en
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Centro de Estudios Históricos Rurales es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici2003.identifier ARG-UNLP-ART-0000006914 es
sedici.relation.journalTitle Mundo Agrario es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue vol. 11, no. 21 es
mods.recordInfo.recordContentSource Revistas de la FAHCE es


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Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5) Except where otherwise noted, this item's license is described as Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5)