Secadero solar forzado para productos agrícolas

Abstract

Se propone un secadero solar forzado, formado por un colector solar y una cámara de secado donde se coloca el producto. El colector construido tiene una cobertura de policarbonato de 7.5m². Las paredes de la cámara construida con placas de cemento autoclavadas, tiene una cubierta de policarbonato y una puerta de ingreso en la parte posterior. En el interior se colocan bandejas apiladas donde se coloca el producto. El aire de secado fluye a través del producto por circulación forzada impulsado por medio de dos ventiladores de 0,45 kW, colocados debajo de las bandejas. Para el primer ensayo se eligió papa cortada en bastones. El contenido de humedad de las papas se redujo al 20 % durante 2 días de secado. Se analizan los resultados experimentales durante el tiempo de secado.

The proposal in this study is to build a forced solar dryer, consisting of a solar collector and a drying chamber where the product is placed. The collector has a 7.5 m² polycarbonate cover. The chamber has walls made of cement plates with a polycarbonate cover and a doorway at the back. Stacked trays for the product are placed inside this chamber. The drying air flows through the product by forced circulation driven by two 0.45 kW fans. For the first trial, cut potato sticks placed in these trays were chosen. The moisture content of the potatoes was reduced 20% during the 2 days drying. The experimental results were analyzed during the drying time.