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dc.date.accessioned 2022-11-02T15:45:08Z
dc.date.available 2022-11-02T15:45:08Z
dc.date.issued 2020-08-02
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/145013
dc.description.abstract Gluconobacter frateurii CHM 43 have D-mannitol dehydrogenase (quinoprotein glycerol dehydrogenase) and flavoprotein D-fructose dehydrogenase in the membranes. When the two enzymes are functional, D-mannitol is converted to 5-keto-D-fructose with 65% yield when cultivated on D-mannitol. 5-Keto-D-fructose production with almost 100% yield was realized with the resting cells. The method proposed here should give a smart strategy for 5-keto-D-fructose production. en
dc.format.extent 1745-1747 es
dc.language en es
dc.subject Acetic acid bacteria es
dc.subject Gluconobacter frateurii es
dc.subject 5-keto-D-fructose es
dc.subject oxidative fermentation es
dc.title 5-Keto-D-fructose production from sugar alcohol by isolated wild strain Gluconobacter frateurii CHM 43 en
dc.type Articulo es
sedici.identifier.other doi:10.1080/09168451.2020.1767500 es
sedici.identifier.other pmid:32427050 es
sedici.identifier.issn 1347-6947 es
sedici.identifier.issn 0916-8451 es
sedici.creator.person Adachi, Osao es
sedici.creator.person Nguyen, Thuy Minh es
sedici.creator.person Hours, Roque Alberto es
sedici.creator.person Kataoka, Naoya es
sedici.creator.person Matsushita, Kazunobu es
sedici.creator.person Akakabe, Yoshihiko es
sedici.creator.person Yakushi, Toshiharu es
sedici.subject.materias Ciencias Exactas es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici.relation.journalTitle Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue vol. 84, no. 8 es


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Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente licencia Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)