Estudio de la relación heterófilos-linfocitos como indicador indirecto de estrés en avicultura industrial

Abstract

Los heterófilos son células de la serie blanca sanguínea que desempeñan un importante papel en el sistema inmunológico de las aves. Se presentan dentro de parámetros establecidos para cada especie, y guardan una relación con los linfocitos. Aumentan en sangre periférica en respuesta a procesos inflamatorios, infecciones y secundariamente a elevados niveles de cortisol. Diversas investigaciones han citado la relación heterófilos- linfocitos como un posible indicador indirecto de bienestar animal en producción avícola, aumentando este parámetro bajo condiciones de estrés. Numerosas pérdidas productivas en la avicultura tienen su origen en situaciones estresantes para los animales. El objetivo de este trabajo fue establecer una curva normal de la relación heterófilos- linfocitos en la vida productiva de las aves, y evaluar su comportamiento en relación a factores de estrés experimentados en condiciones reales de explotación.