Fermentación anaeróbica de los residuos de la obtención del principio activo del cardo mariano (Silybum marianum L.)

Abstract

En el presente trabajo se analiza la factibilidad técnica de realizar el tratamiento por digestión anaeróbica de los residuos obtenidos en el procesamiento de los frutos del Cardo Mariano (Silybum marianum L.) para la obtención de su principio activo, de uso medicinal; la sylimarina. Los residuos producidos son de dos tipos: - La pepita o semilla propiamente dicha, molida, que se descarta por su inutilidad. - El pericarpio, impregnado en solvente, de donde se ha extraído el principio activo. Igual que las experiencias realizadas con otros residuos, se implementaron ensayos a los efectos de evaluar los parámetros del proceso. Se diseñaron experiencias a escala de laboratorio. Los ensayos realizados sobre los residuos del primer tipo, mostraron una buena adaptabilidad de las bacterias a este sustrato con temprana producción de biogás. Se muestra en este trabajo, los datos obtenidos. En estos momentos se comienza a trabajar con el segundo tipo de residuos.