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dc.date.accessioned | 2023-10-12T17:13:41Z | |
dc.date.available | 2023-10-12T17:13:41Z | |
dc.date.issued | 1999 | |
dc.identifier.uri | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158873 | |
dc.description.abstract | La “caja caliente” es un contenedor aislado en el cual se podrá introducir un recipiente para la cocción de alimentos, disponiéndose de un elemento de calentamiento . El recipiente podrá ser una olla para llevar a cabo procesos de cocción por hervido o bandejas que permitan horneados de distinto tipo. Se discuten las ventajas de este tipo de equipo de cocción, las alternativas de calentamiento del mismo y las posibles formas de complementar los distintos tipos de cocción. Se describen y discuten algunos resultados experimentales obtenidos con una caja prototipo capaz de contener una olla de 20 litros resaltando la capacidad de integración de este elemento. | es |
dc.language | es | es |
dc.subject | caja caliente | es |
dc.subject | cocción solar | es |
dc.subject | calentamiento | es |
dc.title | El uso de la "caja caliente" en los procesos de cocción solar y las alternativas para su calentamiento | es |
dc.type | Articulo | es |
sedici.identifier.issn | 0329-5184 | es |
sedici.creator.person | Saravia Mathon, Luis Roberto | es |
sedici.creator.person | Cadena, Carlos Alberto | es |
sedici.creator.person | Suárez, Héctor | es |
sedici.creator.person | Fernández, Carlos | es |
sedici.subject.materias | Ciencias Exactas | es |
sedici.subject.materias | Ingeniería | es |
sedici.description.fulltext | true | es |
mods.originInfo.place | Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES) | es |
sedici.subtype | Articulo | es |
sedici.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) | |
sedici.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
sedici.description.peerReview | peer-review | es |
sedici.relation.journalTitle | Avances en Energías Renovables y Medio Ambiente | es |
sedici.relation.journalVolumeAndIssue | vol. 3 | es |