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dc.date.accessioned 2023-10-12T17:13:41Z
dc.date.available 2023-10-12T17:13:41Z
dc.date.issued 1999
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158873
dc.description.abstract La “caja caliente” es un contenedor aislado en el cual se podrá introducir un recipiente para la cocción de alimentos, disponiéndose de un elemento de calentamiento . El recipiente podrá ser una olla para llevar a cabo procesos de cocción por hervido o bandejas que permitan horneados de distinto tipo. Se discuten las ventajas de este tipo de equipo de cocción, las alternativas de calentamiento del mismo y las posibles formas de complementar los distintos tipos de cocción. Se describen y discuten algunos resultados experimentales obtenidos con una caja prototipo capaz de contener una olla de 20 litros resaltando la capacidad de integración de este elemento. es
dc.language es es
dc.subject caja caliente es
dc.subject cocción solar es
dc.subject calentamiento es
dc.title El uso de la "caja caliente" en los procesos de cocción solar y las alternativas para su calentamiento es
dc.type Articulo es
sedici.identifier.issn 0329-5184 es
sedici.creator.person Saravia Mathon, Luis Roberto es
sedici.creator.person Cadena, Carlos Alberto es
sedici.creator.person Suárez, Héctor es
sedici.creator.person Fernández, Carlos es
sedici.subject.materias Ciencias Exactas es
sedici.subject.materias Ingeniería es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES) es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici.relation.journalTitle Avances en Energías Renovables y Medio Ambiente es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue vol. 3 es


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Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) Except where otherwise noted, this item's license is described as Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)