Guía visual para el abordaje nutricional en pacientes con fibrosis quística

Abstract

El objetivo del proyecto de intervención es la elaboración de una guía visual para los pacientes que padecen fibrosis quística (FQ). El propósito de dicha guía es informar y realizar recomendaciones nutricionales para la población con FQ. Esta herramienta podría contribuir con el aumento en la calidad de vida y la supervivencia, y constituirse en un material de referencia para familiares de los pacientes con FQ y profesionales de la salud que se especialicen en el tema como licenciados en nutrición o médicos. Para su confección se realizó una minuciosa búsqueda bibliográfica, de consensos y artículos científicos actualizados. La FQ es una enfermedad multisistémica, crónica y progresiva que requiere un tratamiento nutricional rigurosamente controlado, donde los profesionales de la salud tienen un rol fundamental en la educación alimentaria de los pacientes y de las familias que acompañan dicho proceso. Este material educativo podría ser de utilidad ya que, hasta la actualidad, en nuestro país no se encontró ninguna guía que provea información sencilla y de fácil entendimiento, la cual refleje los requerimientos de nutrientes en recomendaciones basadas en alimentos a partir de mensajes prácticos (e.g., recetas, estrategias de fortificación de alimentos, uso adecuado de enzimas, plato nutricional completo).