Evaluación de costos de insumos, equipamiento e instalaciones necesarias para el correcto diagnóstico de trichinellosis por el método de digestión artificial

Abstract

La trichinellosis es una enfermedad parasitaria zoonótica que reviste gran importancia epidemiológica, problemas de salud humana y pérdidas económicas importantes. El método diagnóstico correcto para asegurar la aptitud de consumo de carnes en especies involucradas es el de la digestión artificial, la cual puede realizarse de manera individual o en grupos de muestras. En el presente trabajo se realiza un análisis de costos, basado en una recopilación de datos acerca de insumos y equipamientos, diferenciando los mismos en el caso de montar un laboratorio de cercanía y en el de uno de referencia; como así también una revisión de las condiciones para la instalación de un laboratorio de procesamiento de muestras para la digestión artificial, descripción de la técnica, toma de muestra y sensibilidad de la prueba.