Crecimiento físico, alimentación y redes sociales en ciudad de Nieva

Abstract

Como parte de la tesis de Licenciatura en Antropología, se realizó un relevamiento antropométrico transversal de niños y adolescentes de familias de bajo nivel socioeconómico, residentes en el barrio Ciudad de Nieva de San Salvador de Jujuy. Se trabajó con 72 grupos familiares que reciben cobertura del Centro de Salud. Totalizaron 173 niños y jóvenes, 97 varones y 76 mujeres de 4 a 19 años. Se midió Talla Total y Peso Corporal confrontando con la referencia nacional. Se registró el contexto familiar y barrial, mediante observación en campo y entrevistas a madres seleccionadas, para conocer los hábitos alimentarios de niños y jóvenes. Los resultados mostraron diferencias entre sexos, especialmente en Talla Total Las mujeres presentaron distribución semejante a la referencia para ambas variables. En el registro de hábitos alimentarios, se observó que los merenderos barriales tuvieron fuerte influencia en el consumo, especialmente en familias vinculadas mediante redes sociales de parentesco y con el Centro de Salud. También sobresalieron el nivel de ingreso económico, y las preferencias alimentarias de los progenitores. Los factores socioculturales tendrían fuerte influencia sobre el crecimiento físico de la población relevada, principalmente las relaciones interfamiliares, la asistencia social y las características internas de los grupos familiares.