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dc.date.accessioned 2015-09-22T16:20:08Z
dc.date.available 2015-09-22T16:20:08Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/48173
dc.description.abstract El trabajo presenta dimensiones de análisis y evidencia empírica preliminar relativos a una investigación que tiene por objeto estudiar el proceso de conformación mutua de la alimentación como un tópico científico, un objeto de políticas públicas y un mercado profesional en la Argentina entre fines de la década de 1920 y mediados de la década de 1940. Se consideran los primeros estudios sobre nutrición en el país y las primeras iniciativas estatales en la materia, la conexión con el contexto internacional y la creación de espacios formativos de nivel superior. es
dc.description.abstract The paper presents analytical dimensions and preliminary empirical evidence relating to a research that aims to study the process of mutual shaping of food as a scientific topic, an object of public policy and a professional market in Argentina between the end of the 1920s and the mid 1940s. The first studies on nutrition in the country and the first state initiatives in this field, the connection to the international context and the creation of top-level training areas are considered. en
dc.language es es
dc.subject Argentina es
dc.subject alimentación es
dc.subject Alimentos es
dc.subject saber experto es
dc.subject investigación académica es
dc.subject políticas públicas es
dc.subject nutrition es
dc.subject expert knowledge es
dc.subject scientific research es
dc.subject public policies es
dc.title La alimentación como problema en la Argentina de las décadas de 1930 y 1940 es
dc.title.alternative Food as a problem in the 1930s and 1940s Argentina. Notes for its delimitation as an object of study en
dc.type Articulo es
sedici.identifier.uri http://www.cuestionessociologia.fahce.unlp.edu.ar/article/view/CSn12a08/6714 es
sedici.identifier.issn 2346-8904 es
sedici.title.subtitle Notas para su delimitación como objeto de estudio es
sedici.creator.person Buschini, José Daniel es
sedici.subject.materias Humanidades es
sedici.subject.materias Sociología es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Departamento de Sociología es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-NC-SA 3.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici.relation.journalTitle Cuestiones de Sociología es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue no. 12 es
mods.recordInfo.recordContentSource Revistas de la FAHCE es


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