Jóvenes, identidad(es) y prácticas alimentarias en la Argentina

Abstract

El presente trabajo busca cuestionar las prácticas alimentarias desde la apropiación que hacen de ellas las culturas juveniles, cómo se adscriben o cómo rechazan los jóvenes algunos discursos alimenticios y cómo le dan forma a su subjetividad y a una idea de cuerpo a través de la forma que tienen de alimentarse. Para el análisis, que se apoya en un trabajo de campo realizado con jóvenes estudiantes de la Universidad Nacional de la Plata, se recopilaron algunos testimonios de jóvenes argentinos residentes en pensiones estudiantiles de la ciudad de La Plata, en los que se busca indagar si es cierto aquello de que el comer se ha vuelto un «desorden» moderno, un campo de batalla en donde el cuerpo y la definición del sujeto están en disputa. También se observará cómo hacen los jóvenes para ordenar, con su comida, los fragmentos de mundo y de historia que se encuentran a diario.

This paper seeks to question the feeding practices from the appropriation youth cultures that make them, how to ascribe or deny young people some food speeches and how they shape their subjectivity and a sense of body through the way they feed. For the analysis, which rests on a fieldwork realized with young students of the National University of La Plata, there were compiled some testimonials from residents Argentine youth in student pensions of the city of La Plata, where it seeks to ascertain whether it is true were collected that eating has become a modern «mess», a battlefield where body and definition of the subject are in dispute. Also it is observed how young people make to order, with their meal, the world and the history fragments found daily.