Manchado del grano: incidencia y micoflora presente en diferentes genotipos de arroz, cultivados en dos regiones agroecológicas argentinas

Abstract

El manchado del grano en el arroz es un problema complejo, ocasionado por la interacción hospedante-patógeno-ambiente que afecta tanto el rendimiento como la calidad del grano. El objetivo fue cuantificar el manchado del grano de diferentes genotipos de arroz y evaluar la flora fúngica presente, en relación a las condiciones climáticas de dos localidades. Se evaluaron muestras de granos de 5 genotipos tipo largo fino (Don Justo FCAyF, Don Ignacio FCAyF, Cambá INTA, H426-1-1-1 y H452-2-2-1-1-2-1-1) provenientes de ensayos realizados por el Programa Arroz en: Los Hornos (Partido de La Plata, Bs. As.) y Urdinarrain, Entre Ríos. Se determinó energía y poder germinativo, peso de mil granos, incidencia y presencia fúngica mediante siembra en agar papa glucosado (APG). Con los valores obtenidos se realizó un Análisis de la Varianza multifactorial y una matriz de correlación de Pearson. Se determinaron los grados días y las precipitaciones acumuladas durante el periodo de llenado de grano. Los promedios de acumulación calórica fueron superiores en Urdinarrain mientras la precipitación acumulada fue superior en Los Hornos. Los valores de energía y poder germinativo resultaron mayores en la localidad de Urdinarrain. Los géneros encontrados en orden decreciente de contaminacion fueron: Alternaria sp., Epicoccum sp., Nigrospora sp., Fusarium sp., Phoma sp., Curvularia sp., Bipolaris sp. y Exserohilum sp. Los dos primeros resultaron más abundantes en Los Hornos mientras los otros géneros resultaron más frecuentes en Urdinarrain. Asimismo Alternaria sp., Epicoccum sp. y Fusarium sp. se correlacionaron con el poder germinativo. Alternaria se correlacionó en forma negativa con Epicoccum sp. y Fusarium sp. Los diferentes genotipos en las dos localidades presentaron diferente composición fúngica. El conocimiento de los patógenos asociados a la semilla y sus condiciones predisponentes permitirá desarrollar métodos de control específicos, integrando alternativas sustentables, a fin de reducir el uso de agroquímicos.