Evaluación del desempeño de lechones de 21 a 36 días de vida con raciones conteniendo proteasa

Abstract

El período post-destete es de alta susceptibilidad y se caracteriza por un bajo consumo de alimento y baja capacidad digestiva. Se realizó un ensayo con el objetivo de evaluar el desempeño zootécnico en lechones de 21 a 36 días de vida con la inclusión de proteasas en raciones pre iniciales comerciales. Se utilizaron 96 animales de línea genética de alta deposición muscular, hembras y machos castrados de 20 días de edad, los cuales se distribuyeron en un delineamiento en bloques casualizados (DBCA) de tres (3) tratamientos y ocho (8) repeticiones de cada uno. Se utilizaron cuatro (4) animales por repetición (2 hembras y 2 machos castrados), realizando dos (2) bloques según el peso de entrada (pesado y liviano). Los lechones recibieron 2 raciones en harina: Pre- iniciador 1 (20 a 31 días de vida) y Pre-iniciador 2 (31 a 36 días de vida), siendo 3 tratamientos de cada una: 1. Control; 2. Control + 500 gr/tn proteasa incorporada on top; 3. Control + 500 gr/tn proteasa incorporada como fuente de nutriente, reformulando según aportes nutricionales indicados por el laboratorio. Los lechones se pesaron individualmente al inicio (20 días de vida) y al finalizar cada fase (31 y 36 días de vida). Se evaluaron los datos de desempeño zootécnico (Peso Inicial, Peso Final, Consumo de Alimento, Ganancia Diaria de Peso, Conversión Alimenticia, Consumo Diario de Ración) en el período Pre-iniciador 1 (20 a 31 días), Pre-iniciador 2 (31 a 36 días) y durante el período completo (20 a 36 días de vida) mediante test de ANOVA con 5 % de significancia y test de comparación de medias de Tukey con 5 % de significancia. Los análisis estadísticos se efectuaron con el programa estadístico Infostat. Los animales alimentados con dietas pre iniciales con proteasas incorporadas on top mostraron mejores resultados de peso final, GDP y CA en el período de 21 a 36 días de vida, generando mayor índice rentabilidad. El tratamiento control (sin proteasa) obtuvo resultados intermedios, siendo los peores resultados obtenidos los de los animales que recibieron dietas con proteasa incorporada de acuerdo a la matriz nutricional.