Análise preliminar da toxicidade aguda e dose letal mediana (DL50) comparativa entre os frutos de Pimenta-do-Reino do Brasil (Schinus terebinthifolius Raddi) e Pimenta do Reino (Piper nigrum L.)

Abstract

No presente trabalho, procurou-se avaliar a toxicidade aguda comparativa entre duas espécies de pimentas extensamente utilizadas na culinária brasileira. A Schinus terebinthifolius Raddi (pimenta-doreino do Brasil) é encontrada com frequência em supermercados e outros estabelecimentos comerciais, sendo empregada como condimento ou até mesmo fraudando a tradicional pimenta-do-reino (Piper nigrum L.), porém sem a existência de trabalhos científicos que assegurem sua inocuidade ou riscos para o consumo humano. Para tanto os extratos brutos dos frutos de Schinus terebinthifolius Raddi e Piper nigrum L. foram administrados per os em dose única a camundongos em concentrações crescentes (2-5 g.Kg-1) para a avaliação de seu "Screening Hipocrático" e determinação da dose letal mediana (DL50) pela administração per os e intraperitoneal (ip). A administração per os revelou valor estimado de DL50 para ambas pimentas superior a 5 g.Kg-1, já pela via ip os resultados de DL50 para a Schinus terebinthifolius Raddi e Piper nigrum L. foram 3.5 e 3.714 g.Kg-1 respectivamente. A espécie Piper nigrum L. nas primeiras 12 h de análise do "Screening Hipocrático" evidenciou efeito depressor sobre os parâmetros atividade geral, resposta ao toque, reflexo de endireitamento e tônus do corpo, manifestações estas que reverteram espontâneamente nas primeiras 24 h de observação. Os resultados obtidos revelaram uma baixa toxicidade oral de ambas pimentas quando administradas a camundongos (5 g.Kg-1, per os), dose esta 2.500 vezes superior ao consumo diário pelo ser humano de Piper nigrum L.

In the present paper, the acute toxicity of two species of pepper that are extensively used in Brazilian culinary was compared. Schinus terebinthifolius Raddi (Brazilian black pepper) is frequently found in supermarkets and other commercial establishments sold as a spice and even fraudulently in place of Pipper nigrum L, in spite of the absence of scientific papers determining whether it is innocuous or if there are risks for human consumption. For this reason, growing concentrations (2-5 g.Kg-1 ) of the crude extracts of the fruit of Schinus terebinthifolius Raddi and of Pipper nigrum L. were administered orally in a single dose to mice, in order to carry out their Hippocratic Screening and determine the average lethal dose (LD50) by oral (per os) and intraperitoneal (ip) administration. The LD50 by oral administration was estimated to be over 5 g Kg-1, whereas by ip administration the LD50 values for Schinus terebinthifolius Raddi and Pipper nigrum L, were found to be 3.5 and 3.714 g.Kg-1, respectively. In the first 12 h of the Hippocratic Screening, the species Pipper nigrum L. was shown to depress the general activity parameters, response to touch, righting reflex and body tonus; reverting spontaneously in the first 24 h of observation. The results obtained show that both peppers have a low oral toxicity, when administered to mice (5 g.Kg-1, per os) in doses which are 2.500 times greater that the daily human consumption of Pipper nigrum L.