El porvenir de la industria lechera en la provincia de Buenos Aires

Abstract

El ilustrado hacendado D. Heriberto Gibson ha respondido dignamente á la misión que le encomendó el P.E. para estudiar las condiciones actuales de las industrias rurales en el Reino Unido de la Gran Bretaña y la aplicación que pueda hacerse en esta Provincia de los conocimientos que dicho estudio suministre— con el envío al Ministerio de Obras Públicas de un informe sobre la producción de manteca y queso,— que contiene observaciones interesantes y de aplicación en el país. Para que ese informe pueda, ser provechosamente utilizado, el señor Ministro Dr. Frers, lo ha hecho publicar en un folleto de setenta y una pajina, nítidamente impreso en los Talleres del Museo.— Trabajos de esta naturaleza redundan en beneficio positivo para la Provincia, estimulando el desarrollo de su progreso agrícola. La Revista transcribe dos capítulos, cuya lectura recomienda, y que forman parte esencial del informe que lleva por título el del epígrafe.