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dc.date.accessioned 2009-04-17T17:55:42Z
dc.date.available 2009-04-17T03:00:00Z
dc.date.issued 1988 es
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7278
dc.description.abstract Por trituración de frutos semimaduros de Brormlia serra Griseb. (Bromeliaceae) en presencia de acetona fría (-20ºC) se obtiene un polvo acetónico (1, 93g%, p/p) con actividad proteolítica. La extracción del mismo con buffer fosfatos de pH 6, 4 conteniendo EDTA 5 mM y cisteína 5 mM permite preparar una solución de enzima cruda con un contenido proteico de 8, 24 g por 100 g de polvo, dotada de buena estabilidad térmica a temperaturas moderadas y con un máximo de actividad caseinolítica a pH 6,0-7,8. Esta preparación cruda se purifica por cromatografía de exclusión molecular (Sephadex G-75 Superfine) y la fracción activa se resuelve en dos nuevas fracciones por cromatografía de intercambio iónico (DEAE Sephacel y CM Sepharose). es
dc.description.abstract Almost mature fruits of Bromelia serra Griseb., blade homogenized (Waring blender) with cold acetone (-20ºC), provide a light, proteolitically active acetone powder (1, 93g%, w/w). Extractives obtained by gentle stirring with phosphate buffer pH 6,4 containing 5 mM cysteine and 5 mM EDTA (protein content 8, 24 g per 100 g of powder) show good thermal stability at moderates temperatures and highest caseinolytic activity at pH 6.0-7.8. Gel- filtration (Sephadex G-75, Superfine) allows to separate one active fraction which is resolved in two new, more pursed fractions through ion-exchange chromatography (DEAE Sephacel and CM Sepharose). en
dc.language es es
dc.subject Enzimas es
dc.subject Hidrolasas de péptidos es
dc.subject Cromatografía es
dc.title Proteasas de Bromeliaceae es
dc.title.alternative Proteases of Bromeliacea en
dc.type Articulo es
sedici.identifier.uri http://www.latamjpharm.org/trabajos/7/1/LAJOP_7_1_1_2_3MEZ524H4H.pdf es
sedici.title.subtitle IV. Aislamiento de una fitoproteasa sulfhidrílica presente en frutos de Bromelia serra Griseb. es
sedici.title.subtitle IV. Isolation of a sulphydril protease from fruits of Bromelia serra Griseb. en
sedici.creator.person Caffini, Néstor Oscar es
sedici.creator.person Natalucci, Claudia Luisa es
sedici.creator.person Priolo de Lufrano, Nora Silvia es
sedici.creator.person Buttazzoni de Cozzarin, Marta Susana es
sedici.subject.materias Farmacia es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires es
sedici.subtype Articulo es
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici2003.identifier ARG-FARM-ART-0000000902 es
sedici.relation.journalTitle Acta Farmacéutica Bonaerense es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue vol. 7, no. 1 es


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