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dc.date.accessioned 2009-04-14T14:39:51Z
dc.date.available 2009-04-14T03:00:00Z
dc.date.issued 1988 es
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7298
dc.description.abstract La trituración de frutos semimaduros de Bromelia balansae Mez (Bromeliaceae) en presencia de acetona fría (-20 OC) permite obtener una preparación enzimática cruda, que al ser tratada con buffer fosfatos de pH 6,4 conteniendo EDTA y cisteína 5 mM produce una solución con actividad proteolítica apreciable y con máxima acción hidrolítica sobre caseína dentro de un rango de pH entre 6,25 y 8,50. Esta solución enzimática cruda se purificó por cromatografía de exclusión molecular (Sephadex G-75 Superfuio) y de intercambio iónico (DEAE- y CM-Sepharosa), con lo que se obtuvieron tres fracciones proteolíticamente activas. es
dc.description.abstract Almost ripe fruits of Bromelia balansae Mez (Bromeliaceae) were blade homogeneized within cold (-20 O C ) acetone, providing a crude preparation that could be partialiy solubllized in phosphate buffer (pH 6,4) containing EDTA and cysteine 5 mM. Solutions hydrolize casein (maximum a c t ~ t ypH 6.25-8.5O), the activity being enhanced by addition of cysteine. The crude enzyme was purified by molecular sieve chromatography (Sephadex G-75, Superfme) and ion exchange chromatography (DEAE- and CM-Sepharose). Three proteolitically active fractions were thus obtained en
dc.format.extent 179-185 es
dc.language es es
dc.subject Enzimas es
dc.subject Hidrólisis es
dc.subject bromeliaceae; bromelia balansae Mez; enzimas proteoliticas; fitoproteasas; hidrolasas; proteasas de frutos; sulfhidril-proteasas es
dc.subject Solubilidad es
dc.subject bromeliaceae; bromelia balansae Mez; proteolytic enzymes; plant proteases; hydrolases; fruit proteases; sulfhydrilproteases en
dc.title Proteasas de Bromeliaceae es
dc.title.alternative Proteases of Bromeliaceae en
dc.type Articulo es
sedici.identifier.uri http://www.latamjpharm.org/trabajos/7/3/LAJOP_7_3_1_4_D8R7503219.pdf es
sedici.title.subtitle V. Separación y purificación de sulfhidril - proteasas presentes en frutos de Bromelia balaasae Mez es
sedici.title.subtitle V. Separation and purification of sulfhydril proteases from fruits of Bromelia balansae Mez en
sedici.creator.person Natalucci, Claudia Luisa es
sedici.creator.person Priolo de Lufrano, Nora Silvia es
sedici.creator.person López, Laura María Isabel es
sedici.creator.person Caffini, Néstor Oscar es
sedici.description.note El presente trabajo recibió el apoyo de la CIC y fue presentado en el X Congreso Farmacéutico Argentino (San Luis, 1988). es
sedici.subject.materias Farmacia es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires es
sedici.subtype Articulo es
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici2003.identifier ARG-FARM-ART-0000000865 es
sedici.relation.journalTitle Acta Farmacéutica Bonaerense es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue vol. 7, no. 3 es


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