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dc.date.accessioned 2019-07-18T12:38:28Z
dc.date.available 2019-07-18T12:38:28Z
dc.date.issued 2018-07
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/78415
dc.description.abstract Desde un enfoque cualitativo, el artículo analiza los efectos de la reestructuración capitalista sobre la industria alimenticia de Argentina, centrando la atención en los cambios y continuidades registrados a nivel del sector de actividad, la negociación colectiva y la organización del trabajo en un caso de estudio (Kraft-Mondelez) entre los años noventa y la actualidad. Así, mediante un abordaje multiescalar del problema, busca caracterizarse el escenario en que se desenvuelve la acción sindical y la conflictividad laboral en un sector estratégico de la economía nacional. es
dc.description.abstract From a qualitative perspective, the article analyzes the effects of capitalist restructuring on Argentina's food industry, focusing attention on the changes and continuities registered at the level of the sector of activity, collective bargaining and the organization of work in a case of study (Kraft-Mondelez) between the nineties and the present. Through a multiscalar approach to the problem, it seeks to characterize the scenario in which union action and labour conflict is developed in a strategic sector of the national economy. en
dc.language es es
dc.subject reestructuración capitalista es
dc.subject industria alimenticia es
dc.subject negociación colectiva es
dc.subject empresa es
dc.subject capitalist restructuring en
dc.subject food industry en
dc.subject collective bargaining en
dc.subject company en
dc.title Cambios y continuidades en la industria de la alimentación desde un abordaje multiescalar es
dc.title.alternative Changes and continuities in the food industry from a multiscalar approach en
dc.type Articulo es
sedici.identifier.other https://doi.org/10.24215/23468971e064
sedici.identifier.issn 2346-8971 es
sedici.creator.person Cambiasso, Mariela es
sedici.subject.materias Historia es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici.relation.journalTitle Trabajos y Comunicaciones es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue no. 48 es
mods.recordInfo.recordContentSource Revistas de la FAHCE es


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