Trasferencia de calor y curvas de calentamiento para absorbedores de aluminio empleados en cocinas solares

Abstract

Se presenta en este trabajo los resultados obtenidos en algunos ensayos realizados para cocinas solares con acumuladores sólidos de aluminio, donde se estudia el proceso de transferencia de calor del acumulador, a los alimentos en una caja aislada. Para la realización de dichos ensayos se empleó una olla, de las típicas que se emplean para cocinar, cargada con veinte litros de agua, por considerar que las propiedades térmicas de esta son similares a las de la mayoría de las preparaciones (sopas, guisados, etc.) Se analiza también la curva de calentamiento de dichos absorbedores en el foco del concentrador, cambiando la cubierta protectora. Finalmente se realiza una comparación entre estos resultados y los obtenidos con los de la simulación empleando el programa SIMUSOL.

Experimental results and a numerical simulation of thermal transfer process in a solar cooker, and heating curves of absorbers are presented . The different thermal loss coefficients in the “oven box” have been adjusted to obtain a reasonable simulation result when compared to the experimental values. SIMUTREM also let to calculate the convective water flux in a 20 liters pot.