Calidad: diseño de experimentos

Abstract

El problema de la disposición de los sólidos que genera la curtiembre, ya sea en los procesos y operaciones de la elaboración de la piel o bien en los sistemas de purificación de las aguas residuales, es sin duda en la actualidad un tema de notoria preocupación que requiere de la incorporación de tecnologías menos contaminantes, de métodos adecuados de disposición y de tratamientos apropiados para valorizar los desechos. La incorporación de las así denominadas “tecnologías limpias” esta vinculada ai concepto de desarrollo ambientalmente sustentable : proteger al ambiente para mantener su capacidad de sustentar el desarrollo. Los residuos conteniendo cromo (III) merecen una consideración particular por las exigencias de las disposiciones sanitarias de diferentes países en relación a la “movilidad” del ión Cr(lll) y su interacción con el medio. Uno de los sólidos conteniendo cromo(lll) que actualmente se produce en cantidades considerables es el generado en la operación de rebajado. Por cada tonelada de piel salada que se procesa se originan entre 100 y 130 kg de “virutas de cromo (humedad comprendida entre 50 - 60 %). Considerando que anualmente se procesan en nuestro país 12 millones de pieles (25 kg peso promedio) se puede estimar que aproximadamente se originan 150 tn/día de virutas de cromo. Una curtiembre que procesa 1000 pieles/día genera cerca de 3 tn diarias de virutas. En este contexto, uno de los procedimientos que en la actualidad se esta considerando para el tratamiento de las virutas y recortes de cuero es la descurtición por hidrólisis en medio alcalino asistido por la presencia de enzimas proteol¡ticas. Este procedimiento permite obtener dos productos: un hidrolizado proteico con un contenido de proteínas del orden del 80%, y una torta de cromo de la cual es posible recuperar el cromo (III). II. - Objetivo. Este trabajo está orientado al estudio de condiciones experimentales que optimicen la descurtición de virutas de cromo. Para ello se realiza el análisis mediante herramientas de Diseño de Experimentos de los resultados obtenidos en el CITEC correspondientes al proyecto de esa institución denominado Disposición de residuos sólidos de curtiembre , con el fin de apartar los componentes peligrosos del efluente.