Avicultura familiar: Producción para la Organización

Abstract

En relación al actual estado de vulnerabilidad que atraviesa la avicultura familiar y a raíz de la vacancia existente en la problemática, se realizará un abordaje de la misma mediante talleres participativos con una fuerte impronta en educación popular y diálogo de saberes. Con estas actividades se intentará recuperar y dar sustento científico a prácticas cotidianas que los productores desarrollaron a lo largo del tiempo. Sumando herramientas innovadoras para el mejoramiento de la producción y la calidad de vida de la comunidad, mediante el fomento de actividades colectivas, asociativismo, pluriactividad, y la constante capacitación de todos los sujetos actuantes en materia de seguridad y soberanía alimentaria como ejes fundamentales de este tipo de estructuras socioproductivas. Este trabajo también incluye la puesta en marcha de tecnologías apropiadas con el fin de brindar formación necesaria para manejar animales “reproductores”, que les permitan producir huevos fértiles e incubables y así cubrir el déficit de abastecimiento de pollitos/as BB que padecen durante ciertos períodos, recuperando de esta manera saberes perdidos y un aumento de la base de recursos de sus unidades productivas.