Análisis de un secadero solar tendalero con torre central en convección natural

Abstract

El trabajo muestra los resultados de los ensayos realizados en un secadero solar tendalero mixto con chimenea solar, en convección natural, y la simulación del funcionamiento de la chimenea solar. El sistema está constituido por un colector solar, una cámara de secado y chimenea solar con ganancia directa. Los ensayos se realizaron sin producto y con pimiento para pimentón. Para la simulación numérica se utilizó el software SIMUSOL. Los resultados muestran que esta configuración de secadero incrementa el flujo de aire de 0,5 a 0,7 kg s^-1, respecto al modelo anterior. Se analiza el proceso de secado de pimiento para pimentón, verificándose que para el producto cortado la duración del proceso fue de 58 horas. El ajuste del modelo se realizó con respecto a las temperaturas de salida de la chimenea, obteniéndose un error del 2 %.

This paper shows the results of the tests in a solar dryer type “tendalero” with solar chimney in natural convection, and the simulation of the solar chimney. The system consists of a solar collector, a drying chamber and a direct solar gain chimney. The system was tested without product and during the drying of pepper for paprika. The software SIMUSOL was used for the numerical simulation. The results shows that this configuration increases the air flow from 0,5 kg s^-1 to 0,7 kg s^-1 respect to the previous system. The drying process is analyzed and it is observed that the cut pepper dried in 58 hours. The simulation was fitted with the outlet chimney temperature with an error of 2 %.