Calamar (<i>Illex argentinus</i>)

Abstract

Los calamares en general tienen un cuerpo tubular cubierto por el manto, con una cabeza muy bien desarrollada rodeada por cuatro pares de brazos y un par de tentáculos. Internamente poseen una conchilla ectodérmica, quitinosa, en forma de varilla, que se denomina pluma (resabio de la concha externa de otros moluscos, que se reduce e internaliza en los calamares). Los ejemplares adultos de Illex argentinus alcanzan una longitud que oscila entre los 20 y 29 cm., poseen aletas nadadoras cortas y la coloración del animal vivo es dorado oscuro con la parte ventral más clara (Brunetti, 1999a).