Una propuesta de participacion y organizacion para producir hortalizas saludables

Abstract

El Programa Cambio Rural intenta promover la generación de producciones diferenciadas por su calidad e inocuidad, mitigando el impacto negativo sobre el medio ambiente y la salud. Es así, que se requiere innovar en la búsqueda y promoción de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)1, en el proceso de transición agroecológica, siendo de esta manera más productivos por unidad de área y haciendo un uso más eficiente y racional de la energía. Requieren tecnologías apropiadas, de bajo costo, que permitan aumentar los rendimientos, favorecer la autonomía de insumos externos, disminuyendo además los riesgos toxicológicos tanto del ambiente, como de l@s productor@s y consumidor@s, amortiguar los riesgos ante variaciones bruscas de los precios, tanto de los insumos como de los productos logrados, y mejorar la calidad de vida de los productores.