Estudio de la distribución ambiental de antibióticos poliéteres ionóforos por uso de residuos pecuarios como enmiendas orgánicas en horticultura

Abstract

El uso de excretas animales provenientes de la cría intensiva de aves, como fuente de nutrientes y materia orgánica, en suelos destinados a horticultura, es una práctica habitual en Argentina. Estos residuos estabilizados, son dispuestos como enmienda sobre los suelos destinados a cultivo. En la cría intensiva, se utilizan alimentos balanceados que son aditivados con antibióticos preventivos, un porcentaje de ellos son excretados en su forma parental y pueden permanecer en estos sólidos. Una vez dispersados en los campos pueden ser incorporados a los cultivos por translocación o movilizarse por escorrentía a los cuerpos de aguas superficiales. Es por ello la necesidad de evaluar el alcance de estos antibióticos a los alimentos y aguas superficiales de los cordones hortícolas a fin de promover controles de vegetales por un lado, y de sistemas de mitigación que mejoren la calidad de agua y aporten en el ordenamiento territorial de los periurbanos agroproductivos.