La técnica de Interferometría Speckle permite, a través de métodos del análisis de Fourier, obtener imágenes estelares con una resolución próxima al límite por difracción del telescopio, a partir de imágenes registradas con determinado grado de degradación. Se discuten dos técnicas de análisis, una analógica (óptica) y la otra digital, efectuando una comparación de ambas en base a la resolución final alcanzada para la separación y ángulo de posición. Se discute la flexibilidad y la velocidad de procesamiento en ambos casos. Se presentan resultados experimentales de unas diez dobles espectroscópicas, habiéndose obtenido una resolución para la separación de 0".03. Todos los registros fueron obtenidos con el telescopio de 3.6 m del ESO (Chile).