Hacía una producción integrada: proyecto producción pecuaria para autoconsumo

Abstract

La producción de alimentos en el ámbito familiar a costo mínimo es posible, como así también la utilización de los mismos para lograr un equilibrio nutricional apropiado. Existen productos pecuarios que brindan una cuota de proteína y nutrientes que pueden obtenerse aún con disponibilidad de pequeñas superficies y escasa inversión, así es factible a costo muy bajo la producción de animales de granja tales como el conejo, la cabra, el cerdo y las aves de corral. La cría de este tipo de animales en pequeños espacios y alimentados con el descarte de la producción frutihortícola puede resultar en una mejora sustancial en la calidad nutricional de la dieta familiar sustentable. El objetivo del presente proyecto es promover la producción pecuaria para el autoconsumo en áreas del cinturón frutihortícola de la ciudad de La Plata. Se realizó la difusión del proyecto a la comunidad con la elaboración de notas y folletos informativos. Se dictaron cursos y talleres sobre producción y obtención de alimentos destinados al autoconsumo. Al finalizar los mismos se repartió material de divulgación para la cría de distintas especies a nivel familiar. Se entregaron animales a las familias interesadas y se realizaron visitas periódicas para su seguimiento productivo.