Análisis de la sustentabilidad de la producción hortícola bajo invernáculo en la Zona de La Plata, Argentina

Abstract

La modernización de los sistemas de producción hortícolas en La Plata, ha traído un aumento de la productividad de los cultivos, pero podría haber generado impactos sociales, y ecológicos negativos. El objetivo de este trabajo fue analizar la sustentabilidad de la producción “moderna” bajo invernáculo en el Cinturón Hortícola Platense. Como estudio de caso se utilizaron tres fincas que representan el modelo de producción convencional. Para su análisis se construyeron indicadores que se estandarizaron y ponderaron. Se observó que la rentabilidad de los establecimientos es alta, pero presenta graves problemas en aspectos ecológicos y sociales. Se concluye que estos sistemas productivos a pesar de ser económicamente rentables en el corto plazo, son insustentables ecológicamente y socialmente en el largo plazo.

The adoption of the modern agricultural model in La Plata horticultural region has lead to an increase in crop productivity but associated with social and ecological problems. The objective of this study was to analyze the sustainability of greenhouse production. As a case study, three farms which represent the production model imposed were analyzed, by means of a set of indicators which were standardized and weighted according its relative importance as sustainability indicators. Profitability of modern farms was high, but presented serious problems in environmental and social aspects. Despite being profitable in the short term, these systems are ecologically and socially unsustainable in the long term.