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dc.date.accessioned 2022-05-24T14:42:57Z
dc.date.available 2022-05-24T14:42:57Z
dc.date.issued 1908
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136813
dc.description.abstract El doctor Behring, explorador intrépido del campo de la ciencia, a quien la medicina contemporánea debe importantísimos descubrimientos, acaba de coronar con uno no menos trascendental que los anteriores, su ya larga tarea humanitaria. Atento Behring a corregir las deficiencias comprobadas en el sistema Pasteur y en los demás métodos hasta ahora empleados para purificar la leche, ha ideado un procedimiento para esterilizarla en crudo, dejando a salvo todos sus elementos nutritivos. es
dc.format.extent 227-228 es
dc.language es es
dc.subject Leche es
dc.subject Pasteurización es
dc.title Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío es
dc.type Articulo es
sedici.creator.corporate Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria es
sedici.subject.materias Ciencias Agrarias es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales es
sedici.subtype Articulo es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
sedici.relation.journalTitle Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria es
sedici.relation.journalVolumeAndIssue vol. 4, no. 1 es


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